Igår gjorde jag en SÅÅÅ sjukt god frukost! Går lika bra att äta som efterrätt eller mellanmål. Mixa valfria frön och nötter (jag tog 3 msk pumpafrön, 1/2 dl mandlar, 1 dl pekannötter, 1/2 dl cashewnötter) med 5 dadlar, 2-4 msk kokosolja, 2 msk honung och 1 tsk kardemumma i en matberedare. Fyll sen en form med blåbär eller andra bär så att botten täcks, fördela nötmixen över. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 10 min, se efter om det behövs mer. Det ska bli lite färg på ”pajen”. Ät sen med yoghurt, grädde eller glass! SUPERMUMS.
